風味美食
綠色餐廳 慢食尋幽食
新社的「普羅旺斯」，餐點中、西兼容並蓄，用餐時還能欣賞遠山近樹交織的綠世界。「糖醋鯛魚2人套餐」(880元)，以新社山泉水活水養殖的台灣鯛，現撈現煮，炸好後淋上番茄、洋蔥、紅蘿蔔調和的糖醋醬，嗅不到任何的土味，魚皮焦酥、肉質有纖維層次，酸中沁甜，味道不錯。
香烤春雞 酥中透嫩
西式套餐有「地中海式奶油羊排」(480元)，抹上海鹽和香料的紐西蘭小羊肩排先煎再烤，蘸上蘑菇與黑胡椒調和的醬汁，肉質富有彈牙咬勁，帶著不膻不臊的羊味。店招牌「綠胡椒肉桂烤雞」(380元)，半隻春雞先用香料、肉桂醃上1天，烤酥後再塗上照燒醬、綠胡椒，香而不辣，酥中透嫩。
糖醋鯛魚2人套餐 地中海式奶油羊排 綠胡椒肉桂烤雞
當地住宿
景觀民宿 坐擁綠意
簡潔、低調風的「胡明月山房」，兀立在鄉間小路上，園區花團錦簇，與山林綠意呼應，而鑲在大雪山脈下的新社山城風光，化做胡明月餐廳及房間最佳的視野，不論是用餐、午茶還是住下來，都能找到心靈紓壓的窗口，2人房平日2000元起，周五、六2800元起。
「胡明月山房」坐落在鄉間小路上，環境清幽。(04)2582-2386 餐廳11:30~14:00、17:30~19:30，午茶14:00~17:00，只供應飲料
旅遊資訊
◎開車
★普羅旺斯：中山高下大雅交流道，接台74線往大坑風景區指標行，接129縣道往新社，再循指標轉民興巷可達。
★胡明月山房：129縣道於中興嶺轉中88鄉道往水井循指標可達。
★玫瑰森林、浮木咖啡屋：129縣道轉中93鄉道接中97鄉道循玫瑰森林指標行可達，再轉中98鄉道循浮木咖啡屋指標行。
★中和親水公園、古水渠、沐心泉：中93鄉道往谷關接中95鄉道，循沐心泉指標行，先達親水公園及古水渠，再到沐心泉。
◎搭車
★玫瑰森林、浮木咖啡屋：於台中火車站對面搭經中興嶺往東勢的豐原客運(04-2222-
3454)，每日約6~7班，於興中山莊下，步行約3分可達玫瑰森林；15分可達浮木。
★中和親水公園、古水渠：從東勢搭豐原客運往中和公車，於中和下即達。
★沐心泉、胡明月山房、普羅旺斯：無公車抵達，建議自行開車較方便。
◎注意事項：古水渠可由一端洞口入，另一端洞口出，約5~10分即能穿越山洞。
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